생생정보 세연할머니의 시래기된장찌개, 송해공원 근처 한옥에서 즐기는 세연할매의 시래기된장찌개

생생정보 세연할머니의 시래기된장찌개 비법

생생정보 할매밥됩니까 코너에서 소개된 세연 할머니의 시래기된장찌개는 27년 동안 변치 않는 손맛으로 만든 된장과 고춧가루가 핵심입니다. 찌개를 끓이기 전에 시래기를 미리 양념해 양념이 시래기에 깊이 배이도록 하는 것이 특별한 비법입니다. 🌱

북어, 표고버섯, 다시마, 멸치 등 여덟 가지 재료를 넣은 육수를 추가하여 잘 끓인 시래기에 한우 양짓살을 넣어 끓여주면 깔끔하고 시원한 맛을 내는 시래기된장찌개가 완성됩니다. 한우 양지의 고소한 육즙과 구수한 된장 시래기가 어우러져 국물 맛이 남다릅니다. 🍲

솔밭생수식당의 특별한 식사 경험

생생정보스페셜에서도 소개된 솔밭생수식당은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 특별한 식사 경험을 선사합니다. 세연할매의 시래기된장찌개에는 직접 만든 다양한 반찬이 함께 제공되는데, 무엇보다 좋은 것은 밥을 비벼 먹을 수 있도록 커다란 냉면 대접이 함께 제공된다는 점입니다. 🥢

두부도 이곳에서 직접 만들어 밀도가 높고 고소한 맛이 강합니다. 각종 나물 반찬들은 상추무침이 담긴 그릇에 취향껏 넣어 비벼 먹을 수 있어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 생생정보통 오늘 방송에서도 언급되었듯이, 깊고 진한 맛이 일품인 뚝배기 된장은 건더기도 푸짐한 편입니다. 🌿

식후에는 자판기 커피를 들고 마당 벤치에 앉아 여유를 즐기는 손님들도 많습니다. 근사한 자연풍광과 오래된 이야기가 녹아져 있는 이곳에서 커피도 무료로 즐길 수 있어 더욱 특별한 경험이 됩니다. ☕

📍 솔밭생수식당 정보

• 🏠 주소: 대구 달성군 옥포읍 옥포로77길 17
• 🕒 영업시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 9시
• 📞 전화번호: 053-616-6199
• 🚗 주차: 넓은 주차장 완비 (식당 앞 주차 가능)
• 📱 예약: 전화 예약 가능 (053-616-6199)
• ⏰ 붐비는 시간: 주말 점심시간(12시~2시)
• ⏰ 조용한 시간: 평일 오후 3시~5시

🛒 밀키트 정보

솔밭생수식당의 한우우거지된장찌개 밀키트도 구매할 수 있습니다. 평일 2시 이전에 결제할 경우 당일 배송이 가능하며, 1700g 용량으로 4인분 이상의 넉넉한 양이 제공됩니다. 밀키트에는 육수, 한우, 시래기 등 모든 재료가 포함되어 있어 집에서도 손쉽게 솔밭생수식당의 맛을 즐길 수 있습니다. 🏠

❓ 생생정보 세연할머니의 시래기된장찌개는 어떤 맛인가요?

세연할머니의 시래기된장찌개는 짜지 않고 구수한 맛이 특징입니다. 한우 양지의 고소한 육즙과 구수한 된장 시래기가 어우러져 국물 맛이 남다릅니다. 27년 동안 변치 않는 손맛으로 만든 된장과 고춧가루로 찌개를 끓이기 전에 시래기를 미리 양념해 양념이 시래기에 배이도록 하는 것이 특별한 비법입니다.

❓ 솔밭생수식당에서는 시래기된장찌개 외에 어떤 메뉴를 맛볼 수 있나요?

시래기된장찌개 외에도 간장 양념 대신 된장 양념한 시래기를 넣어 만든 LA갈비, 돼지 참숯불구이, 한우생등심, 갈비살, 촌두부, 유황참숯불구이 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 특히 돼지고기가 잡내 없고 큼직하니 씹는 식감도 좋으며 불향도 가득한 돼지 참숯불구이도 인기 메뉴입니다.

❓ 솔밭생수식당은 단체 모임도 가능한가요?

네, 솔밭생수식당은 넓은 공간을 갖추고 있어 단체 모임에도 적합합니다. 룸도 있어 가족 모임이나 회식 등 다양한 모임을 진행할 수 있습니다. 최대 100명까지 수용 가능하며, 돌잔치, 칠순 및 팔순 잔치와 같은 대규모 가족 모임도 가능합니다. 단체 예약은 전화(053-616-6199)로 미리 문의하는 것이 좋습니다.