🔥 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림은 경기도 용인시 기흥구 동백동에 위치한 산수가장어 88cc용인동백직영점의 대표 메뉴입니다. 일반적인 장어구이가 아닌 파김치와 장어의 색다른 조합으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
국내산 자포니카 민물장어를 초벌하여 6개월 이상 숙성시킨 파김치를 넣고, 국내산 고춧가루와 고추장을 기본으로 만든 특제 숙성소스를 넣어 졸여먹는 이 요리는 건강에도 좋고 맛도 일품입니다.
✨ 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림의 특별한 맛의 비밀 ✨
📌 생방송투데이 파김치장어조림의 시작은 장어전골과 따로 내던 파김치 반찬이었습니다. 어느 날 손님들이 파김치를 장어전골에 넣어 졸여 먹는 것을 보고 둘을 합쳐 새로운 메뉴가 탄생했습니다.
📌 초벌구이한 장어 위에 파김치를 듬뿍 올리고, 두 가지 고춧가루로 매콤한 맛을 살린 특제 고추장 소스를 부어 양념이 장어에 쏙쏙 스며들 정도로 자작하게 끓입니다.
📌 생방송투데이맛집으로 소개된 이곳의 파김치는 일 년에 두 번, 봄과 가을에 손수 담근 파김치를 반년간 저온 숙성해 사용합니다. 특히 봄 쪽파로 만든 파김치가 영양도 많고 부드러우면서도 향긋해 맛이 좋다고 합니다.
📌 SBS생방송투데이에서도 소개된 바 있는 이 맛집은 퇴근 후 가볍게 한잔하기 좋은 곳으로도 유명합니다. 시원한 복분자에이드나 복분자 하이볼과 함께하는 파김치장어조림은 하루의 피로를 날려버리기에 충분합니다.
🍽️ 파김치장어조림 맛있게 먹는 방법 🍽️
📌 파김치장어를 맛있게 먹는 방법은 다음과 같습니다:
- 8~10분간 소스를 강불로 줄여준 뒤 약불로 조절합니다.
- 상추-김-장어-파김치를 넣고, 마늘, 고추, 생강을 취향껏 넣어 먹습니다.
- 먹다가 남은 장어와 파김치를 한쪽으로 넣어준 뒤 강불로 졸이면서 계속 먹습니다.
- 다 먹은 뒤 남은 엑기스 소스에 볶음밥을 주문하면 완벽한 한 끼가 완성됩니다.
📌 생방송투데이오늘 방송에서 소개된 것처럼, 장어에 파김치를 돌돌 말아 먹거나, 김, 생강, 상추와 함께 쌈을 싸먹으면 고급요리 못지않은 맛을 느낄 수 있습니다.
📌 파김치장어조림은 국물을 졸여먹는 음식이지만, 생각보다 짜지 않고 담백해 장어 본연의 맛을 더 느낄 수 있습니다. 또한 민물장어는 피부미용과 노화방지에 우수하고 불포화지방산도 함유하고 있어 건강에도 좋습니다.
💬 방문객 후기
“파김치장어조림이 국물을 졸여먹는 음식이다보니 짜지않을까 걱정을 했었는데, 오? 국물 색깔과 다르게 정말 담백해 장어 본연의 맛을 더 느낄 수 있어서 좋았던 것 같아요. 특히 초생강과 함께 먹으니 달달하면서 생강 특유의 향이 전체적으로 잘 어울려 너무 맛있게 먹었습니다.”
“장어구이만 먹다가 처음으로 파김치장어조림을 먹어봤는데, 정말 색다른 맛이었어요! 상추나 깻잎에 싸서 먹으니 더 맛있더라고요. 특히 김 위에 얹어 먹을 때 고소함이 배가 되어서 좋았습니다. 다음에는 친구들 데리고 또 방문할 예정입니다.”
📌 생방송투데이오늘방송맛집으로 소개된 산수가장어는 SBS 백종원의 3대천왕, 생방송투데이, KBS 생생정보통, VJ특공대, Olive 오늘뭐먹지 등 다양한 방송에서 소개되며 용인 동백 맛집의 이름을 전국 시청자들에게 알렸습니다.
- 🔸 위치: 경기도 용인시 기흥구 석성로 521번길 14-4 1층
- 🔸 영업시간: 화~일 11:30~21:00 (월요일 휴무)
- 🔸 주요 메뉴: 묵은지파김치장어조림(45,000원/2인분 이상), 어죽(15,000원), 볶음밥(2,000원)
🕒 가장 붐비는 시간대: 평일 저녁 6시~8시, 주말 점심 12시~2시가 가장 붐비는 시간대입니다. 조용하게 식사를 즐기고 싶다면 평일 오후 2시~5시 사이에 방문하는 것이 좋습니다.
🚗 주차 정보: 매장 앞에 전용 주차장이 있어 주차가 편리합니다. 88CC 골프장 입구에 위치하고 있어 찾기도 쉽습니다.
📞 예약 정보: 전화 예약(0507-1316-1497)이 가능합니다. 특히 주말이나 공휴일에는 미리 예약하시는 것이 좋습니다.
💡 이벤트 정보
산수가장어 2층 카페에서는 1층 식당 영수증을 가져가면 10% 할인된 가격에 음료를 즐길 수 있습니다.
❓ 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림은 어떤 맛인가요?
파김치장어조림은 알싸하고 달큰한 파김치의 맛과 고소하고 담백한 장어의 맛이 어우러진 요리입니다. 국물이 빨갛고 진해 보이지만 실제로는 생각보다 담백하며, 묵은 파김치의 향이 너무 세지 않아 처음 먹어보는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 특히 초생강과 함께 먹으면 달달하면서도 생강 특유의 향이 전체적으로 잘 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
❓ 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림은 어떻게 먹는 것이 가장 맛있나요?
파김치장어조림은 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 먼저 8~10분간 소스를 강불로 줄여준 뒤 상추나 깻잎 위에 김을 올리고 그 위에 장어와 파김치를 얹어 마늘, 고추, 생강과 함께 쌈을 싸먹는 방법이 있습니다. 또는 장어에 파김치를 돌돌 말아 먹거나, 김 위에만 얹어 먹어도 고소함이 배가 되어 맛있습니다. 먹다가 남은 장어와 파김치를 한쪽으로 넣어준 뒤 강불로 더 졸여 먹으면 또 다른 맛을 즐길 수 있으며, 마지막에는 남은 엑기스 소스에 볶음밥을 주문하여 마무리하면 완벽한 한 끼가 됩니다.
❓ 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림은 몇 인분부터 주문 가능한가요?
산수가장어의 파김치장어조림은 2인분 이상부터 주문이 가능합니다. 2인분 기준 가격은 45,000원이며, 인원이 추가될 경우 1인분당 추가 금액이 발생합니다. 혼자 방문하시는 경우에는 다른 메뉴를 이용하시거나, 함께 드실 분을 찾아 방문하시는 것이 좋습니다.
🌟 생방송투데이 맛있는 퇴근 파김치장어조림은 단순한 맛집 메뉴를 넘어 건강에도 좋은 특별한 보양식입니다. 기력이 허해지고 몸이 지치고 힘들 때, 추위를 이기고 기운을 돋아주는 원기회복 이색 보양식으로 알싸하고 달큰한 파김치와 고소하고 담백한 장어의 맛이 어우러진 이 요리를 꼭 한번 경험해보세요. 특히 생방송투데이에서 소개된 이후 더욱 많은 사람들이 찾는 맛집이 되었으니, 방문 전 예약을 추천드립니다! 🌟
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