생방송오늘저녁 독일식 통족발 슈바인학센 경기도 수원시의 대장족발바베큐에서는 단돈 9,000원에 풍성한 체더 치즈가 얹어진 텍사스 바비큐 립을 맛볼 수 있습니다. 하지만 이곳의 진정한 별미는 독일식 통족발, 일명 ‘슈바인학센’입니다.
바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 그리고 콜라겐이 가득한 쫀득한 맛은 누구도 거부할 수 없는 매력을 선사합니다. 홍인성 사장님의 노하우와 열정이 담긴 이 요리는, 힘든 시간을 극복하고 새로운 시작을 알린 그의 인생 이야기만큼이나 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.
‘한 끼에 얼마예요?’에서 홍 사장님의 독일식 통족발과 그의 새 출발을 함께 응원해보세요.
생방송오늘저녁 독일식 통족발 슈바인학센, 택사스 치즈 립 특징
대장족발바베큐에서 제공하는 텍사스 바비큐와 독일식 통족발의 특징은 다음과 같습니다:
텍사스 바비큐 립:
- 가격: 9,000원
- 특징: 체더 치즈를 듬뿍 얹어 제공
- 맛: 텍사스 바비큐는 전통적으로 소고기를 사용하며, 특히 오랫동안 익힌 매콤하고 훈제된 소고기 가슴살이 특징입니다.
- 조리법: 텍사스 바비큐는 참나무 훈연을 거쳐 불향이 가득한 맛을 내는 것으로 알려져 있습니다.
독일식 통족발 (슈바인학센):
- 가격: 18,000원
- 특징: 돼지 발목 윗부분을 사용하여 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 질감을 자랑합니다.
- 맛: 껍질과 살코기 사이의 콜라겐 부분이 쫀득함의 정석을 보여줍니다.
- 조리법: 슈바인학센은 독일 전통 방식에 따라 향신료와 함께 오랜 시간 구워내어 풍미가 깊고 강한 것이 특징입니다.
홍인성 씨는 이 두 가지 메뉴를 저렴한 가격에 제공하기 위해 육가공 공장에서 직접 고기를 공급받아 중간 유통 과정을 생략하고 있습니다.
과거 고깃집 점장으로서의 경험과 노하우를 바탕으로, 힘든 시기를 극복하고 새로운 시작을 다짐하며 열심히 일하고 있는 사장님의 이야기는 많은 이들에게 영감을 줍니다.
생방송오늘저녁 독일식 통족발 슈바인학센 파는 곳 식당 문의
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- 살맛나는오늘 독일식 통족발 슈바인학센, 텍사스 치즈립 문의
- 대장족발바베큐
- 주소 경기도 수원시 권선구 세지로28
- 전화 0507 1483 1891
- 영업시간 12:00~02:00
- 브레이크타임 15:00~16:30
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